20年近く前のことです。
パンを食べるのが大好きでパン屋さん巡りをしているうちに。
「美味しいパンを子どもたちにも一緒に買っていってあげたい」と思ったのです。
でも４人も子どもがいる私は、おしゃれなベーカリーのパンを４人分も買ったら食費がかなりかかってしまいます。
それならと、自分で美味しいパンを作って食べさせてあげようと思ったのがパンつくりを始めたきっかけです。
最初は・・・
そんなところからスタートした私も今では
おうちでご飯を炊くように日常生活の中でパンを焼くことができるようになりました。
そんなところから始めた私のパン作り。
本を見ても、捏ね方の匙加減、発酵の見極めがわからないので、教室へ通うことに。
パン教室へ行っている間は、●●さんの奥さんでも、●●ちゃんのママでもない、私でいられるそんな時間は私にとって大事な癒しの時間になりました。
パンを教室で作ったパンを持って帰ると家族はとても喜んで、
『ママ、すごいね！』
『とっても、美味しいよ』
と、私のことをほめてくれました。
私も教室へ行くとパンつくりをすることで癒されて笑顔になって、私の作ったパンを食べて家族も笑顔になり。
私にとって、パン教室へ通う時間はかけがえのない時間になっていきました。
気が付くと今の私はご飯を炊くように、パン作りが日常になりました。
大切な人を笑顔にする
パン作りをしてみませんか？
リッチ食パン
２０年前、子どもたちが小さくて、パン作りに手をかけられない頃はホームベーカリーにはまっていました。
MK、パナソニック、サンヨーと３台使ってホームベーカリーの自動焼成機能を使って食パンをよく焼きました。
この時に気が付いたことは、使う粉や水分によって、食パンの味が変わることです。
私がこの時に好きで作っていたのは、生クリーム食パン。
材料の水分に生クリームを使い、よく膨らむタイプの強力粉を使うと、今巷で流行っている高級食パンのような食パンが焼けます。
あの時の味を思い出し、お家でも手ごねで乃がみのような、甘みを感じながらもふわっとしながらも、もちっとした食感の食パンが作れないか、試作を重ねていきました。
食パンの水分量を増やせば、しっとりした美味しいパンは作れます。
でも、水分量が増えると生地がべたついて捏ねるのが難しくなってしまいます。
トモズオーブンのパンは初心者の人でも、お家で気軽に作れるパンを目指しています。
なので、手ごねで捏ねやすくて、リッチな風味の食パンを目指してレシピを考えてみました。
型も１００均で売っている１７cmパウンド型を用意してもらえばお家でも作れます。
強力粉も２００gの量しか使わないので、初めてパンを作る人でも捏ねやすいです。
大切な人が食べたら笑顔になるようなリッチな風味の食パンを、私と一緒に作ってみませんか？
受けてほしい人
お客様の声
こんなに手をかけて出来上がるんだなぁ
講座を受講する前は、どんなことに困っていましたか？
材料の計測や酵母菌の温度やオーブンの設定温度などの管理に苦手意識がありました。
実際に講座を受けてみて、良かったこと・変化したことを教えて下さい。
まず、必要な材料を計測したうえ、何がどんな風に入っているのかをひと目で分かるように送っていただけたことに感動！自分で準備するのは、近くのスーパーでも調達可能なものばかりだったので、パン作りへのハードルが一気に下がりました。
実際に受講してみて、オンラインでの不便さを感じることはほぼなく（こちらの電波状況の悪さで時々音声が乱れてご迷惑をかけましたが）、むしろ、パン生地を寝かせている間は画面オフで別の用事を済ませるなど、時間を有効に使えた感があります。みんなで無心にパンを捏ねている時間も癒やされました。
みんなでやっているのに、安心して自分の世界に浸れるんですね。不思議です（笑）。
そして、先生が褒め上手（笑）！一つひとつの工程を確認していただくたび「いいですね〜」「いい感じですよ〜」と声をかけていただけるので、子供のように素直に嬉しくなりましたし、作っている最中の「うまく出来てるのかな？」という不安も吹き飛びました。
アドバイスも的確で、思うように生地が出来ていない時にも先生の一言を試したら一気に解決した瞬間も感動でした。もちろん、最後に焼きたてのパンをいただく瞬間の幸せは、言うまでもありません♡絶対ムリだと思いこんでいた、一人で生地を作るところからのパン作り。「またやってみよう」という気持ちに変わりました。
この講座はどんな人にオススメしたいですか？
・自宅で焼きたてのパンを食べてみたい方
・焼きたてパンの香りに癒やされたい方
・最近人に褒められることがなかった方
・計測や温度管理に苦手意識がある方
・自分の時間を有効に使いながら学びたい方
など
他、お気づきの点など
予備でお送りいただいた材料で、今度は一人でチャレンジしてみますね！ありがとうございました。
対面でレッスンを行います。
9月10日（土）13時～17時（満席御礼）
9月23日（日）13時～17時（満席御礼）
＜募集人数＞
各２名
※コロナウィルス感染対策のため、少人数での開催になります。
オンラインレッスンを行います。
9月4日（水）13時～17時（残１）
9月14日（水）13時～17時（残２）
9月16日（金）12時～16時（満席御礼）
材料の一部の副材料につきましては、ご自身で用意していただく形になります。
9月7日（水）9月21日（水）につきましては、オンライン、対面どちらでも対応することができます。
こちらの日程を、希望される方は、公式LINEから希望日をご連絡ください。
＜募集人数＞
各３名
事前に自宅のオーブンの機種を知らせていただいて、パンを焼くことができるのを確認させていただきます。
ＺＯＯＭの設定とオーブンの使い方についても一緒に確認してからの参加になります。
安心してパン作りを楽しむことができます。
以下の写真のように材料を計量して、２回分を事前送付します。（写真はサンプルイメージです）
材料の一部の副材料につきましては、ご自身で用意していただく形になります。
＜キャンセルポリシー＞
原則ご入金後の返金は致しかねますので、予めご了承下さい。
入金後のキャンセルの場合は、後日別レッスンに振替える形で対応させていただきます。
キャンセルされる際は info@saito-tomomi.com まで、ご連絡お願い致します。
（オンラインレッスンは材料の発送後は原則キャンセルができかねますのでご了承ください。）